川崎「赤備(あかぞなえ)」人気つけ麺店「玉」の系列店。どろどろ濃厚スープが美味しい！

《玉 赤備》の雰囲気

川崎が誇る大人気つけ麺店「つけめん 玉」の系列店。昔「つけめん玉」に行ったことがあって。美味しかったから、また行こうと思いながら…行ってないよね。笑

「つけめん 玉」は駅から遠くて行きにくいけど、こちらは川崎駅から徒歩5分くらい。駅から近くて行きやすい！重要！

川崎駅近くのアーケード商店街の中にあります。
1階はカウンターのみ、2階はテーブル席でお子様用の椅子もあるみたいなので、家族連れでも安心。

《玉 赤備》のメニュー

メニューはシンプルで、つけめん、赤辛つけ麺、中華そば、赤辛中華そばの４種類。

入店したら、入って左側にある券売機で食券を購入。現金を入れてからボタン押下できるタイプの券売機なので、お気を付けください。（ちなみに私は、あれ？ってなった。笑）

中華そばのメニュー写真も撮ればよかった。つけ麺は並盛〜特盛まであって、並盛（麺200g）と中盛（麺300g）は同一料金。冷たい麺か温かい麺を選べます。中華そばは大盛りまで。ご飯ものや餃子などのサイドメニューもあったよー。

サイドメニューは席にもメニューがあったから、現金でも注文可能なのかも。肉飯に惹かれたけど、今回は麺のみ！

《玉 赤備》で赤辛中華そば(1,050円)を実食

赤辛なのは決めていたけど、つけ麺か中華そばかは最後まで悩んでいて。笑
あったかいもの食べたいという単純な理由で、最終的には中華そばをチョイス。（店内を見渡した感じだと、つけ麺率が高かった。だよね。笑）

ビジュアルいいよねー。赤いし、美しい！トッピングは角切りチャーシュー、ねぎ、もやし、刻み玉ねぎ、刻み海苔、なると、などたくさん。玉ねぎの上には辛味がのっていました。

「つけめん玉」のスープは魚介強めだったけど、「赤備(あかぞなえ)」は豚と鶏がベース。見た目だけかなぁと思っていたら、思ったより辛い！中本ほどではないけど、わりとしっかり辛くて美味しかったー。（もっと辛くても大丈夫だったけどね！）

辛さのジャンルとしては唐辛子と豆板醤で、痺れ的なのはなかった。辛い中でもチャーシューや野菜の甘みをしっかり感じたし、刻み玉ねぎのシャキシャキ食感もいいアクセントに。

麺は中太でもっちり。

スープがドロっとしているので、麺によく絡む。あと、すっごいアツアツで全然冷めなくて、食べるのが大変だった。。笑

卓上には唐辛子などの定番調味料のほか、刻みにんにくと赤備特製薬味「万能」。「万能」は麺にも餃子にも合うらしい。

にんにくはマストだよねー。たっぷり追加。

そして「万能」も。

「万能」は玉ねぎペースト主体で、にんにくや胡麻の風味がありつつ、ほのかな甘さがあって和風な感じ。味の深みが増したような気がしたー。

スープがドロッとしてる＋美味しくてつい飲んじゃうのもあって、最後だいぶスープ減ってた。

細かく切られたチャーシューもたっぷり入っていました。

《玉 赤備》の感想

濃厚で辛さもしっかりあるスープに具材もたっぷりで、食べごたえ抜群の一杯でした。刻み玉ねぎと海苔が効いていたからか、くどさは感じなかったし、辛さの中にしっかり旨みがあったからペロっと食べちゃった。

言ってくれるかどうか問題はあるけど、紙エプロンもあるのでスープが跳ねる心配もないね！（言われなかったら、自分から言いましょう。隣席の人は自分から言っていた。）

満足度かなり高かった！！つけ麺も食べてみたいなー。

《玉 赤備》の情報

店名：赤備（あかぞなえ）
住所：神奈川県川崎市川崎区砂子2-2-1
アクセス：JR川崎駅より徒歩8分
営業時間：11:00～23:00（LO.22:30）
定休日：なし
関連リンク：赤備（あかぞなえ） （食べログ）
※2024年5月時点の情報です。お店に行く際は確認をお願いします。