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お気に入りのお店の店主がインスタで紹介していて、気になっていたお店、Fours(フー)に行ってきました。
フレンチベースのノンジャンルで、肉・米・お酒がコンセプトとのこと。最高じゃん!
行ったのが前過ぎて、具体的な味というか、感想を伝えられないことが残念です。←覚えておくか、メモするか、すぐブログ書くかのどれかすれば良かったんだけどね。しないのが私です。
メニュー
フードメニュー
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_15.jpg)
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_15.jpg)
人気の土鍋ご飯。「金目鯛とゆりね」も気になった。
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_16-1000x1024.jpg)
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_16-1000x1024.jpg)
ドリンクメニュー
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_17.jpg)
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_17.jpg)
ボトルワインもありました。
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_19-1009x1024.jpg)
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_19-1009x1024.jpg)
赤ワイン、白ワイン、シャンパーニュがありました。
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_18-997x1024.jpg)
![Foursのメニュー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_18-997x1024.jpg)
注文した料理とお酒
黄ユズのサワー
まずは黄ユズのサワーで乾杯。
![Foursの黄ユズのサワー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_1.jpg)
![Foursの黄ユズのサワー](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_1.jpg)
薫製ポテトサラダ(自家製粒マスタード)、つぶあん最中
![Foursの燻製ポテトサラダとつぶあん最中](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_2.jpg)
![Foursの燻製ポテトサラダとつぶあん最中](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_2.jpg)
開けてみるとこんな感じ。
![Foursのつぶあん最中](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_3.jpg)
![Foursのつぶあん最中](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_3.jpg)
つぶあん最中は、つぶ貝・あん肝・ぽん酢ジュレでつぶあん。名前の付け方もおしゃれ。
鴨のコンフィと下仁田ネギのポルチーニのベシャメルグラタン
![Foursのポルチーニのベシャメルグラタン](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_4.jpg)
![Foursのポルチーニのベシャメルグラタン](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_4.jpg)
下仁田ねぎは甘いしトロトロだし、鴨もたくさん入っていました。
![Foursのポルチーニのベシャメルグラタン](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_5.jpg)
![Foursのポルチーニのベシャメルグラタン](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_5.jpg)
白子のムニエル(セミドライトマトソース)
![Foursの白子のムニエル](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_6.jpg)
![Foursの白子のムニエル](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_6.jpg)
表面かりっ、中ふわっ、じゅわっ。とろけました。
蝦夷鹿もも肉のロースト・仏産鴨胸肉のロースト
付け合わせは奈良漬、有馬山椒入りのお醤油、岩塩はお好みで。
![Foursの蝦夷鹿もも肉のローストと仏産鴨胸肉のロースト](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_7.jpg)
![Foursの蝦夷鹿もも肉のローストと仏産鴨胸肉のロースト](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_7.jpg)
鴨って美味しいよね。蝦夷鹿も臭みは全然なくて、旨味がぎゅっと詰まってる感じ。柔らかくてジューシーでした。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテト
![Foursの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテト](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_8.jpg)
![Foursの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテト](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_8.jpg)
肉感はあるのに、お肉ホロホロで柔らかい。赤ワインのソースもコクと深みがありました。
![Foursの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテト](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_9.jpg)
![Foursの牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテト](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_9.jpg)
断面でも柔らかさ分かるよね。マッシュポテトもすっごいクリーミー。
土鍋飯(蟹といくら)
間違いなく美味しいやつ。
![Foursの土鍋飯](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_11.jpg)
![Foursの土鍋飯](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_11.jpg)
味変ソースで味変もできるし、
![Foursの土鍋飯の味変ソース](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_12.jpg)
![Foursの土鍋飯の味変ソース](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_12.jpg)
出汁をかけてお茶漬けにも。
![Foursの土鍋飯](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_13.jpg)
![Foursの土鍋飯](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_13.jpg)
ゴルゴンゾーラクリームブリュレ
デザートに。
![Foursのゴルゴンゾーラクリームブリュレ](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_14.jpg)
![Foursのゴルゴンゾーラクリームブリュレ](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_14.jpg)
ワインにすっごく合った!
グラスワイン色々
この日は、ボトルじゃなくてグラスを。ちょっとずつ色々飲みました。最終的には、グラスワイン全部飲んだ気がするけど。
![Foursの赤ワインと白ワイン](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_22.jpg)
![Foursの赤ワインと白ワイン](https://mai-dokuzetsu.com/wp-content/uploads/2021/12/fours_22.jpg)
感想
どれも美味しかったなー。また行きたい。
お店の情報
店名:Fours(フー)
住所:東京都目黒区目黒1-4-11 NTビル B1F
最寄り駅:目黒駅西口より徒歩3分
営業時間:17:00〜23:00(L.O22:00)
定休日:月曜+月に数回不定休
関連リンク:Fours(フー)(食べログ)
※2022年7月時点の情報です。お店に行く際は確認をお願いします。
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