新丸子「麺や でこ」煮干しそばが有名だけど、まぜそばも美味しいよ。

天ぷらとワイン からり。の天ぷら美味しかったよ。

《麺や でこ》の雰囲気

新丸子駅近くにある、煮干しラーメンとまぜそばのお店。

行列ができていることも多い人気店です。なんか、この辺りラーメン屋さんが多くて激戦区になってるよね。

《麺や でこ》のメニューと注文方法

意外とメニューの種類もトッピングの種類も多く、麺の量が選べたり(まぜそばの場合)もするので、決めることが結構多いです。なので、お店の外に貼られているメニューで食べたいものを決めておきましょう。

券売機前で悩んでいると、後ろからのプレッシャーが結構あるからね。笑

まぜそばの麺の量は、200g〜500gまで。

ちなみにらーめんには大盛りがなく、その代わりに和え玉（あえだま）があります。

和え玉はパスタの様にそのまま食べても良し、ラーメンのスープに浸してつけ麺の様にしても良しです。本当よく考えられてるよねー。

総席数はカウンター8席・2名掛けテーブル2卓の12席。

卓上調味料もあるので、味変も可能。

カレー粉(まぜそば用)、ブラックペッパー、酢、辣油、七味唐辛子です。

《麺や でこ》で注文した料理

まぜそば/麺300ｇ(1,030円)

麺200gもあったのに、なぜか300gにしてた。。
トッピングは、鰹節、海苔、ネギ、チャーシュー、卵黄。

それをしっかり混ぜて。。食べるー！

パンチはあるけどくど過ぎず、中太麺と味つけのバランスがいい感じでした。麺も噛み応えがあって、鰹節とネギが結構効いてる気がした。鶏チャーシューは柚子の香りが。

卓上のカレー粉を追加して味変するのがオススメなんだそう。（やってないけど。笑）

チャーシュー味玉追い煮干しそば(1,420円)

さらっとしていて粘度はないけど、濃厚。煮干しの嫌なエグみや雑味はないけど、魚らしい風味はしっかり出てる。岩海苔の磯の香りや粗めに刻まれた玉ねぎがいいアクセントに。

まず、羅臼昆布と干し椎茸を水出しした出汁に、伊吹いりこ・瀬戸内産白口・境港産鯵・平子を入れベースのスープを作り。。

このスープを濾した後、一日冷蔵庫で寝かせ、翌日更に伊吹いりこ・瀬戸内産白口・千葉産背黒と鶏挽肉を入れ表面が沸々いう温度でじっくり炊き上げているんだって。

スープかなりこだわってる！

麺はストレートの細麺。

パツパツの歯切れのいい麺が合う。

期間限定　オマール海老の和え玉（450円）

※4/30で終了しており、現在の限定は「生海苔の和え玉」です。

味はね。。海老。海老そのものってくらい、海老を感じました。

《麺や でこ》の感想

トッピングをしたり和え玉を追加したりすると、余裕で1000円越えの高級ラーメンだとは思うけど。常連さんはかなり多いと思います。

しかも常に限定麺があって、その限定麺も結構な頻度(2週間に1回くらい)で変わるから飽きないんだと思う。

私はニボニボしているのがあまり好きではないので、まぜ麺もしくは限定麺を食べることが多いかな。前に食べた、台湾まぜそばも美味しかった。

1軒目↓で結構しっかり天ぷらを食べた後だったから、そんなにお腹が空いていなく。。その割には大量に頼んじゃってて、最後ものすごーくお腹いっぱいでした。

無理に食べてたからか、最後の一口を食べながら舌を噛んで痛かった。。太ると、ほっぺたの内側噛む時あるけど（いつもより肉が付いているのでしょう。）人って、満腹で食べると舌を噛むのか。初めて知った。笑

《麺や でこ》の情報

店名：麺や でこ
住所：神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
アクセス：新丸子駅より徒歩3分
営業時間：[平日]11:30～15:00/17:30～22:00
　　　　　[土曜]11:00～15:30/17:30～22:00
　　　　　[日曜及び連休最終日]11:00～15:30/17:30～21:00
定休日：年中無休
関連リンク：麺や でこ（食べログ）
※2023年5月時点の情報です。お店に行く際は確認をお願いします。