新宿「広州市場」作りたて雲呑が美味しい！新宿でわんたん麺ならココ！

2024.4　再訪したので追記しました

《広州市場》の雰囲気

新宿西口のヨドバシカメラの近くにあるわんたん麺専門店。チェーン店で、五反田、大塚、中目黒、西新宿、新宿東口、高円寺にあります。

お昼時はもちろん、少し時間を外しても行列ができていて、気になっていたんだよね。この日は12時前で、いつもよりも気持ち行列が短い気がしたので並んでみました。（ちなみに、別日の14時過ぎは行列なかった！運だね、きっと。）

《広州市場》のメニューと注文方法

ランチタイムは17時まで。お得なランチご飯セットもあったよー。
生ワンタンの購入も可能。

あっさり好きは、鶏ガラと新鮮な野菜を煮込んだ清湯スープ、濃厚好きは鶏白湯に魚介の出汁を入れた鶏白湯・魚介スープがオススメなんだそう。

店頭メニューはご飯セットしかなかったけど、単品でも注文できるんだよね？多分。

おつまみわんたん、いいねー。

隣席との間隔もある程度取られているし、荷物を入れられるカゴも席横にあるので、カウンターで荷物多くても大丈夫。

2024.1《広州市場》で食べた料理

お冷と共に来たのはわんたん用のレンゲ。通常のレンゲより幅広で深さがあって、とても使いやすかった。

わんたんはその日のうちに使い切り、鮮度にこだわっているそう。作りたて、茹でたてだから、外はツルツル、中はジューシーなわんたんになるんだって。

お店の方が丁寧に1個ずつワンタンの皮に具材詰めているのが見えて、ワンタン美味しさの理由が改めて分かった気がしました。

辛味ネギ塩肉汁雲呑麺＋魯肉飯(1,210円)

まずは、魯肉飯が着丼。

角煮と高菜がメインで、真ん中に煮卵。角煮は柔らかかったし、味付けもちょうど良かった。八角が効いていて本格的！

ワンタン麺も来たよー。
具材は、大量の雲呑の他にメンマ、玉子、ネギ。

大きめの丼にギチギチに入っている感じいい。好き。ネギたっぷりー。

麺も10個入っている雲呑も見えないくらいのネギ。ビジュアル良し。笑

とりあえず塩清湯スープを一口。あっさりしているのにコクのある塩スープ。雲呑とも麺とも相性抜群で、塩気もちょうどいい。！

麺が細麺だからスープが絡む。ピリ辛のネギを麺に絡めて食べるのも美味しかった。卓上にあった食べるラー油をスープに足しても美味しいだろうなー。（やれば良かった！）

そんな卓上調味料はこちら。

黒酢を始め、卓上のわんたん専用のタレ4種（にんにく醤油ダレ、玉ねぎ甘酢ダレ、塩ショウガダレ、食べるラー油ダレ）がありました。卓上に貼られている、わんたんのオススメの食べ方をチェック！

まずはそのまま。

つるっとした食感がすごい美味しい！！餡は肉感があって、味付けはしっかりめ。箸で持ち上げてもちぎれない弾力感があったし、大きくて餡もたっぷり詰まっています。

肉の旨味ももちろんだけど、とるぅっとぅるの生地が程よくスープを吸って、これまた美味しかったなー。シンプルに美味しいやつでした！

その後は、レンゲの上で味変をしながら。いろいろな調味料で食べてみるの楽しい。

食べるラー油はガーリックチップとフライドオニオンの食感が良かった。生姜タレはかなり生姜が効いていて、爽やかな香り。

玉ねぎの酢漬けは甘さはあるけどさっぱり。漬けにんにくダレはTheにんにくって感じ。どれも美味しかったけど、1番はやっぱり食べるラー油かな。

2024.4《広州市場》で食べた料理

広州肉汁雲吞麺＋ミニ煮豚飯

お店の定番メニュー！塩か醤油が選べるけど、今回も塩を選択。醤油を頼んでいる人も結構いたから、醤油にして前回食べた塩とどっちが好みか比べれば良かったなーと後悔。笑
いや、塩も間違いないんだけどね！

雲吞は安定の10個入。雲吞だけでもかなりボリューミーで満足度高い。ちなみに、麺が入っていない広州肉汁雲吞もあるよー。（雲吞12個入り）

ここの雲吞美味しいんです！味変容の調味料もたくさんあるから飽きることもないし。5/14までの限定ダレ梅紫蘇醤、梅も紫蘇も好きな私にはたまらないやつでした。さっぱり！

満腹になるのは分かっていたけど、ついついミニ煮豚飯も。

甘めな煮豚とシャキっとしたネギの触感が美味しかったけど、どうしても食べなきゃってほどではなかった。（そうだと思ってた。笑）

《広州市場》の感想

味も量もサービスも良くて、昼前から行列ができる理由がよく分かりました。地下にも席があって回転も速いし、オペレーションがしっかりしてるから、意外と待たないから行列でも並べる！

麺も結構量があるし、手ごね手包みの雲呑が10個も入っていて食べごたえがあります。てか、雲呑美味しかったなー。雲呑麵と魯肉飯食べたら、お腹がはちきれそうでした。笑

セットのご飯ものは、ミニサイズか無しでもいいかも。魯肉飯も美味しかったけど、雲呑麺が抜群に美味しいから、そっちに全BETして、雲呑麺だけを美味しくいただくのもあり！！

とか言いつつ、次回もきっとセットにしちゃうんだろうな。＋120円でご飯ものまで食べれちゃうし。（魯肉飯以外はね）そしてミニサイズと通常サイズが20円しか差がないから、きっと通常サイズにすることでしょう。痩せない理由がここにあるよね。

再訪して、やっぱりミニ煮豚飯セットにしちゃったけど…やっぱりね、雲吞麺だけでいいと思う。それじゃ足りない！って場合だけセットにするのをオススメします。

でも、結構食べる方だと自負している私でも麺だけでお腹いっぱいになるから、大抵の方は雲吞麺だけで満足できると思われます。

ちなみに木曜は広州市場の日で、広州肉汁雲呑麺が30％引き！！すっごいお得ー。また行こっと。

《広州市場》の情報

店名：広州市場 西新宿店
住所：東京都新宿区西新宿1-12-7 阿部ビル1F
アクセス：新宿駅西口より徒歩3分
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休
関連リンク：広州市場 西新宿店 （食べログ）
※2024年5月時点の情報です。お店に行く際は確認をお願いします。